Blog

Co je lanýžová pasta a proč stojí za pozornost

Lanýžová pasta je gurmánská specialita, která propojuje intenzivní chuť lanýžů s jemnou, krémovou konzistencí. Připravuje se z nastrouhaných lanýžů smíchaných s kvalitním olejem, případně s dalšími ingrediencemi, jako jsou houby, smetana, parmazán či máslo.
Výsledkem je delikatesa, která i z jednoduchého jídla udělá zážitek.

Benefity lanýžové pasty

• Okamžitá chuťová proměna – i malé množství dodá pokrmu gurmánský charakter.

• Rychlé použití – pasta je připravena k okamžitému dochucení jídel bez složité přípravy.

• Univerzálnost – od těstovin a rizot až po předkrmy, kanapky či omáčky.

• Dlouhá trvanlivost – při správném skladování si zachová aroma i několik měsíců.

Druhy lanýžových past

Lanýžová pasta může mít různé složení i intenzitu chuti. Mezi nejběžnější patří:

1. Pasta z bílého lanýže

   • Nejjemnější a zároveň nejvoňavější varianta.

   • Skvělá na studené použití, finální dochucení těstovin, rizota nebo na čerstvé pečivo.

   • Přidává se až na závěr, aby se neztratilo aroma.

2. Pasta z černého lanýže

   • Zemitější, hutnější chuť, odolnější vůči teplu.

   • Hodí se do teplých jídel – omáček, mas, polent nebo bramborové kaše.

3. Pasta z letního lanýže

   • Jemnější chuť než černý lanýž, univerzální použití.

   • Výborná pro každodenní vaření i první seznámení s lanýži.

4. Pasta s příměsí hub

   • Kombinace lanýžů s houbami (např. žampiony nebo hřiby).

   • Chuť je jemnější a cena obvykle příznivější.

5. Speciální směsi

   • Například s přídavkem parmazánu, másla či ořechů.

   • Vytvářejí jedinečné kombinace vhodné pro konkrétní recepty.

Jak lanýžovou pastu používat

• Těstoviny a rizoto – zamíchejte lžičku pasty do horkého pokrmu těsně před servírováním.

• Bruschetta a bagetky – natřete na křupavé pečivo a doplňte sýrem.

• Maso a ryby – přidejte k omáčce nebo jako finální dochucení.

• Vajíčka a omelety – pár gramů pasty promění snídani ve výjimečný zážitek.

• Smetanové omáčky – stačí malé množství pro vytvoření luxusní chuti.

Naleznete v našem e-shopu

Pokud hledáte jemnou a voňavou variantu, vyzkoušejte Jemnou pastu s bílým lanýžem 50 g z našeho e-shopu. Díky kombinaci bílého lanýže, másla, smetany a parmazánu stačí přidat malé množství, aby se vaše jídlo proměnilo v gurmánský zážitek. Ideální pro rizoto, tagliolini, čerstvé pečivo i jemné maso.