Roquefort

Roquefort je jeden z nejznámějších francouzských modrých sýrů, který se vyrábí z ovčího mléka ve vesnici Roquefort-sur-Soulzon. Tento sýr je známý svou intenzivní, ale vyváženou pikantní chutí s charakteristickými žilkami plísně Penicillium roqueforti, které mu dodávají jeho jedinečné aroma a chuť. Textura Roquefortu je vláčná a krémová s rozpustnými krystaly, což z něj dělá lahůdku, která se skvěle hodí jak k přímé konzumaci, tak do salátů, omáček či jako doplněk k pečeným masům. Jeho silný a mírně slaný profil dělá z Roquefortu ideální sýr pro kombinaci s ovocem jako jsou hrušky nebo figy, a také výborně doplňuje vína,

Složení: ovčí mléko, sůl, živočišné syřidlo, zákys, Penicillium roqueforti

Alergeny: ovčí mléko a mléčné produkty

Výživové údaje na 100g:

energetická hodnota: 1509 kJ / 365 kcal
tuky: 31 g z toho nasycené mastné kyseliny 20
bílkoviny: 19 g
sůl: 3,1 g
sacharidy: 1,5 g z toho cukry 0,5 g

 Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C

U krájených sýrů je cena za  100 g orientační; může se lehce lišit.  Konečná cena se upravuje, proto jsou sýry většinou posílány na dobírku. Pokud upřednostňujete platbu předem, napište to do poznámky. 

V ceně je zahrnuto vakuové balení každé položky, které zajišťuje trvanlivost sýra až 2 měsíce. Po otevření doporučujeme sýr zkonzumovat do 3 dní.

V letních měsících navíc přidáváme chladicí polštářky – zdarma ke všem objednávkám.